山东佳士博食品有限公司是诸城食品产业龙头骨干企业。公司始建于2001年，是一家以生产、销售速冻调制食品为主的省级农业产业化重点龙头企业，产品涉及速冻肉丸、调理食品、台烤灌装食品、速冻面制食品、清真速冻食品、蛋鸡蛋品、肉泥产品、预制菜品、粮油食品等9大系列300多个品种，是国内主要的速冻调制食品生产基地之一。多年来，企业围绕壮大主体业务，布局多元事业集群，先后成立佳士博农牧科技、清宗清真食品、佳诚食品、佳士博粮油、佳博天益农业、佳博耀集食品等子公司，实现了从一家名不见经传的小作坊到综合型食品产业集团的华丽蜕变，走出了一条转型升级的成功路子，成为同行业中的佼佼者。2015年，企业实现主营业务收入11.6亿元、利税1.7亿元；今年1-8月份完成主营业务收入7.2亿元、利税0.8亿元。  

　　一、延伸业务链条，布局全产业领域。在速冻调制食品生产、销售为主的基础上，拓宽发展空间，优化业务布局，实现“两个延伸”，即横向延伸农业全产业链，纵向延伸高端调理产品链，形成了蛋鸡养殖-粪便-农作物种植-面粉及速冻调理制品的全产业发展格局。横向上，布局农业全产业链，发展绿色高效农业。2014年，收购食惟泰粮油公司，优化重组成立山东佳士博粮油食品有限公司，将产业拓展到粮油加工领域。2015年，成立诸城市佳博天益农业发展有限公司，开展土肥检测、农资直供、农机作业、良种繁育、烘干储存和农技推广等6项服务，打通农业全产业链的各个环节，走安全绿色高效发展之路。今年，与福田雷沃农业装备公司合作，成立高端农机装备示范基地，引进国内领先的深松免耕施肥播种一体机、小麦联合收割机、籽粒直收玉米收割机、低温烘干机等先进农业机械40余台（套），开展规模化农机作业服务，实现了小麦、玉米从种到收，再到仓储的全程机械化操作。纵向上，与台湾耀集食品公司合作，拓展高端调理产品新领域。2016年，加大对外合作力度，与台湾耀集食品合资成立了山东佳博耀集食品有限公司。合作建设的高档速冻食品加工项目依托台湾耀集食品先进研发技术和品牌优势，利用自身7200平方米建筑厂房，引进国内外先进的绞肉机、斩拌机、全自动包装机等智能化设备，主要原料为美国、越南进口优质鱼糜，采用先进低温加工工艺，生产沙拉虾堡、章鱼烧、鱼包蛋、鱼籽包、芝心包等高端速冻调制食品，销售网络布局全国，并出口香港、台湾、东南亚等地区。该项目现已竣工投产，运行良好，预计年生产高档速冻食品1.5万吨，实现销售收入5亿元、利税7000万元。  

　　二、强化技术升级，提高产品质量效益。一是强化质量管控。一方面，层层设置安全关卡，实现全程化质量管控。坚持“做安全食品，走健康之路”的经营理念，把构建全程化食品安全体系作为企业食品安全管理的核心，从种养殖基地的管理入手，层层设置质量安全关卡，实现了从田间地头、饲养场到生产加工、再到餐桌的全过程安全监测。在进厂阶段，物料实行“原料入厂检测，生产过程验证，品管抽查监督”的三级检测；生产阶段，实行过程控制，实施“生产人员自控与品管人员巡检”相结合的管控模式，层层把关，确保产品质量安全。另一方面，强化质量管控技术升级，搭建产品质量追溯体系。采用电子标签管理技术实现产品准确定位，可根据产品属性（例如生产日期、品种、生产班组、批次等）对相关产品的流向完成信息点的跟踪。同时，结合ERP（企业资源计划）系统管理，将互联网与产品的原料控制、产品加工、仓储管理、销售服务等环节有机融合，建立起完整的产品质量追溯体系，实现信息的准确快捷传递，全方位保障食品安全与精良品质。企业先后通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。二是加快智能制造。先后从德国、法国、瑞士等国家引进多套智能自动化设备，推进生产、仓储、管理全流程机器换人，提高生产效率，稳定产品质量。建成了目前省内速冻调制食品行业中唯一一家万吨自动化立体仓储系统，实现了从生产、包装、码垛、入库和出库的全集成，显著提升生产运输效率，同时避免了冷气外泄及细菌交叉感染，有力保障了食品质量安全。与台湾耀集食品合作的高档速冻食品加工项目引进德国LASKA绞肉机、瑞士ABB公司码垛机器人等100多套设备搭建自动化生产流水线，实现了产品从成型到冷却、速冻、计量、包装、码垛、入库等全工序智能自动化生产，可节约人工50人，提高生产效率40%以上，节省耗材5%以上。三是革新工艺技术。借鉴台湾、日本等先进调理食品研发技术和生产方式，引进国内外先进的加工及检测技术，结合低温蒸煮、短时熟化速冻工艺，最大程度保留了产品中蛋白质、氨基酸、维生素，以及多种矿物质等营养成分，确保了产品质量安全营养，形成了独特的色、香、味、形，在同行业产品中脱颖而出。  

　　三、实施创新驱动，增强企业发展活力。一是坚持企业创新主体地位。建成省级企业技术中心，先后参与了商务部《肉丸》行业标准以及工信部《冷冻食品工业企业诚信管理体系实施指南》、《冷冻调制食品技术规范》、《冷冻调制食品检验规则》等标准文件起草，领航速冻食品行业健康化发展。目前，累计授权专利200余项，其中发明专利14项。二是加强产学研合作。与中国海洋大学、上海理工大学、青岛农业大学等高校建立了产学研合作，先后组建了“青岛农业大学•佳士博公司联合研发中心”、“潍坊市功能鸡蛋制品工程技术研究中心”、“山东轻工业学院•佳士博公司联合研发中心”、“中国海洋大学食品科学与工程学院•佳士博公司产学研联合基地”、“青岛农业大学•佳士博公司专家大院（工作站）”等科研机构，形成了一支强有力的科研及成果转化实施队伍，研发出鱼糜、天然海藻纳米粉肉制品等一系列深受消费者喜爱的速冻食品新产品，实现了产品优化升级。三是加大科技创新人才培养。先后邀请山东畜牧兽医职业学院等高校专家开设有针对性的理论提升课程，提高员工整体素质。同时，同时，积极探索产学研结合的新路子与实用型人才培养的新方法，与青岛农业大学等高校联合建立青岛农业大学•教学科研与学生就业实践基地，共同提升在校学生综合素质，为企业培养既有良好理论水平又有较强实践技能的高级专业人才。目前，基地每年为100余名在校学生提供了就业实践机会，有效提高了学生专业技术能力与就业机会。  

　　四、实施品牌战略，拓展市场新空间。一是争创名优品牌。实施品牌战略，严格食品安全管理制度和标准化生产管理措施，建立食品安全追溯体系，打造中国速冻食品放心品牌形象。先后获得“全国主食加工业示范企业”、“全国百佳企业”、“中国食品工业实施卓越绩效模式先进企业”、“省食品行业十佳品牌”等荣誉称号。“佳士博”商标及“佳士博”系列食品先后被认定为“中国驰名商标”、“中国著名品牌”、“中国消费市场食品安全放心品牌”、“中国优质产品”、“山东省著名商标”、“山东名牌”等荣誉称号。二是创新销售模式。企业在依靠优质服务和产品质量拓展市场的基础上，创新销售模式由“跑马圈地”式的外延式扩张向“精耕细作”式的内涵式增长转变，营销重心由批发市场转向大型商超、餐饮连锁等。目前，已建立5000余个营销网点，销售网络覆盖全国，并远销日本、韩国、港澳、东南亚等国家和地区。三是推进电商业务发展。紧抓电子商务迅速发展的机遇期，加快推进电商业务与实体流通相结合，成立电子商务部，专门负责电商业务运营，先后成功入驻易商平台、“好品山东”、淘宝等网络营销管理服务平台，推进线上营销新模式，扩大市场影响力。其中，在天猫商城开设的佳士博食品旗舰店，采用冷链物流运输，有效保证了产品质量安全，获得了消费者的普遍认可，累计销售量达2万余份。  

　　五、坚持以人为本，升级企业文化建设。一方面，强化职业能力培养。注重人才培养与选拔，加大与知名咨询公司合作，每年投入200余万元用于员工培训，帮助员工建立职业生涯规划，为每一位员工的发展创造条件。同时，于2014年成立了佳士博商学院，致力于培养一流的营销人才，打造一流的营销团队。另一方面，倡导“博爱”、“感恩”企业文化。出台一系列提高员工福利待遇的新举措，全方位提升员工生活品质。目前，公司投资300多万元设置了乒乓球室、健身场、图书馆、电子阅览室等娱乐设施；建设了4600平方米员工公寓，配备有线电视、无线网络、地暖、空调；定期组织员工及家属、客户等参加国内、国外旅游等。同时，企业在快速发展的同时，不忘回报社会，积极参与扶贫助学等社会公益活动，传播正能量。每年用于资助贫困地区、社区建设、参与帮困助学等公益事业资金200多万元。其中，设立了“佳士博助学基金”，致力于当地教育事业发展，目前受资助贫困学生已达数1000人。