今年上半年,潍坊市六大传统主导产业发展状况良好,其中,食品加工行业主营业务收入同比增长6.6%。目前,潍坊市食品加工产业已形成以畜禽屠宰及肉类加工、粮食及油脂加工、果蔬加工为主,调味品及发酵制品加工、饮料酿酒加工、乳制品加工、食品添加剂及配料加工、方便食品加工为辅,门类齐全的产业体系。全市规模以上食品企业517家,年实现主营业务收入1663.1亿元。  

　　潍坊市充分发挥农产品资源丰富的比较优势,加快资金、技术、人才等要素向优势产业流动,培育和发展具有特色的食品加工产业集群。目前,形成以中国食品谷为核心区,以寿光、诸城、安丘、峡山、昌乐为特色生产基地的产业布局,形成一批规模大、科技含量高、辐射带动能力强、具有行业影响力的龙头企业。主营业务收入过亿元的企业282家,过10亿元的企业30家。  

　　为推进食品加工产业转型升级,潍坊市以建设现代食品产业体系和食品安全建设为中心,以“互联网+”与食品加工产业相结合为突破口,以延伸补强产业链为主线,构建核心突出、园区配套、功能完善、体系完整、品牌影响力强的发展格局。计划到2018年,主营业务收入突破2100亿元,全面提升潍坊市肉类、粮食、果蔬、乳制品等四个食品加工领域的产业集群优势。到2020年,主营业务收入突破2500亿元,打造成具有国际影响力的综合性食品产业集聚区。  

　　加快重点园区和项目建设,以建设“中国食品谷”为引领,强化园区功能,培强龙头企业,延伸产业链条,打造面向全省、辐射全国、走出亚洲、走向世界的“食品硅谷”。依托资源优势,推进本土龙头企业与世界著名食品企业合作,重点抓好鼎粱高端调味品、新和盛食品加工及冷链物流、润泉食品加工、华昌肉鸡宰杀项目,引导企业向着“产品结构多元化、品种档次高端化、产业基地园区化、生产技术高新华、企业规模大型化”发展。  

　　积极构筑特色园区。围绕搭建产业集群和企业集群,抓好诸城食品加工产业集群建设,已汇集肉食加工、淀粉加工、速冻调理食品和食品机械制造多家优势企业,打造“山东省优质肉制品生产基地”；抓好安丘食品加工出口基地建设,以鲁丰、富华、福克斯等为龙头,以出口农产品标准化基地为基础,重点发展低温脱水蔬菜、冷冻速冻菜、蔬菜粉、果汁和饮料等系列产品,建立“公司+基地+农户”的产业化经营模式,形成区域化生产、规模化经营的发展格局；依托盛大农产品市场、江大农产品中心、颐高电子商务中心,构建大型现代服务业平台,打造北方最大的农产品加工出口基地。  

　　做大做强龙头企业,带动配套产业及相关产业发展。重点抓好诸城外贸、得利斯、惠发食品、东晓生物、英轩实业、鲁丰集团、景芝酒业等7个龙头企业建设。以创建食品安全城市为契机,进一步完善食品安全体系。遵循国际食品安全标准,完善安全信用体系,实施市场准入和监管,提高产品标准化水平。同时,抓好泰森大龙食品加工、渠风谷元粉、宝迪熟制品、伊利乳业液态奶、东亚畜牧产品交易所等项目建设,搭建食品产业大数据平台,构建起核心产品突出、园区配套完善、技术体系完整、品牌影响力强的食品加工产业发展布局,建设全国知名食品城。