产业振兴，是乡村振兴的物质基础。山东借助农业产业化基础优势，大力培育壮大农业“新六产”。眼下，围绕各地农业主导产业，涌现出的一个个新业态、新模式，正加快推动一二三产业跨界融合，助力产业链延伸、价值链提升、供应链贯通，为实现乡村全面振兴注入新动能。

济宁金乡县大蒜仓储量占全国八成。记者来到当地一家大蒜交易市场时，遇到大蒜加工商张立柱正把粗加工好的大蒜装车发货。

金乡大蒜国际交易市场加工贸易商张立柱说：“今天这货装了30多吨，发到海南去，还有别的客户等着装货。刘总，就跟‘摆渡人’一样，把储存商、代办商、经纪人，都串联起来了，效益也上去了。 ”

张立柱口中的农产品“摆渡人”，名叫刘杰，是这家大蒜交易市场的当家人。得益于他打造的蒜库大数据平台，张立柱的生意越来越红火。而在几年前，面对产地市场同质化竞争，这个市场一度面临生存压力。

金乡大蒜国际交易市场总经理刘杰告诉记者：“最大的一个问题是产地市场，因为要经营，要收费，如果收费高了，老百姓就不会到市场销售，你的收益就会没有了。 ”

摆脱困境 ，必须跳出传统盈利模式，刘杰决定向数据服务要效益。这是他投资近5000万元建成的蒜库大数据平台，整合了大蒜种植分布、价格指数、交易行情等数据，涵盖金融、仓储、商贸等服务，并对接了全国过半的专业农产品批发市场，让大蒜生产加工流通更高效。

金乡大蒜国际交易市场副总经理赵焱说：“有了这个大数据平台，可以让老百姓更方便地知道大蒜的销售价格，加工企业能够有序收购大蒜，终端客户通过价格的表现，可以进行采购大蒜，快速将老百姓大蒜销售出去，避免大蒜的积压。”

数据赋能，精准对接。信息化管理大大提升了金乡大蒜全产业链的整合能力。2019年，这个市场交易额达到120亿元。现在，他们又刚刚改造完成了蒜客空间，会员挣钱的路子更广了。

“冷库储藏、收购、加工，形成了一体化、一条龙，为所有的业户，包括外地采购商、老百姓提供一个平台支持，把整个产业链给串起来，你们在这里就放心大胆去工作就行啦，我就把服务链条做好，这样能更好推广金乡大蒜的产业。”刘杰说，如今，越来越多的加工流通会员进驻到市场，还给产业链延伸加了把劲。

济宁弘盛康黑蒜公司总经理巩国红介绍说：“我们把传统的大蒜，经过开发之后，研究一个新产品‘黑蒜’，经过高温发酵、冷却除湿臭氧，大蒜素和多糖，转化为氨基酸，价值提高了20多倍。 ”

同样是跨界融合，威海的这家农业科技公司走的却是另一条路。眼下，草莓季开始三个月，万和七彩的1000亩种植基地，就已经卖出了800多万元的草莓。

威海南海新区万和七彩农业科技有限公司总经理王卫说：“我们威海基地的这些大棚，他们更准确的叫法，应该叫草莓车间。你像这一垄草莓，这个过程实际上是一种生产数据管理过程，最终才能保证每一颗草莓的品质是一致的。就像标准车间里的产品。 ”

这些五颜六色的草莓，在北上广的商超里，一颗的售价就有33元钱，比普通草莓一斤的价钱还要高。但负责人王卫说，比起草莓，更值钱的是管理模式和数据。去年，得知这里的草莓卖出了国内最高价钱，来自天津的小站迎新合作社找上门来，要买草莓苗回去试种。但王卫最后卖给他们的，是一整套的管理销售包。

王卫说：“我们将产品、技术与生产模式、销售模式捆绑在一起，‘打包’卖出。技术问题我们有派驻的技术员，像产品销售、市场规划这些，他们到时候联系我，建起来之后模式跟我们是一样。 ”

新模式管理下的标准化农业车间，即便是在千里之外，也能生产出品质一致的产品。今年的草莓季才刚开始，尝到甜头的天津农民，就找上门来想扩大合作。

从卖产品到卖服务，这样的跨界，让万和七彩公司的农业车间从威海复制到了内蒙、天津等地。企业还决定拿出600万建设自己的研发中心。从去年到现在，在来自日本、中国农业大学等地专家的努力下，实验室研发的菠萝味黄色草莓，已经进入投放市场的最后阶段。

威海南海新区万和七彩农业科技有限公司技术部经理刘万波告诉记者：“我们原来靠的是适应消费需求引进品种，未来我们是要用科技创新来引导消费。 ”

一个种草莓、卖草莓的农场，科技将它做成了农业工厂。王卫说，从这样的跨界和跨越中，他看到了未来农业的模样。“工业思维、商业思维、科技思维，这些思维方式都是我们提升农业产业竞争力最稀缺的。只有学会跨界融合，农业这个产业才能真正从低端走向高端。”

现阶段，山东在乡村振兴战略规划中，把发展农业“新六产”作为深化农业供给侧结构性改革、推进农村一二三产业融合发展的总抓手，深化体制机制创新，全省产业融合呈现出模式多样、主体多元、利益联结紧密的新态势。

山东省农业农村专家顾问团农经分团副团长刘同理说：“新业态是创新发展的结果，也是符合现代农业要求的新的生产关系和生产力。山东创造了很多经验，像终端型的业态、循环型的业态，还有体验型的业态、智慧型的业态，这些业态包揽了传统农业的全部，而且又升级了传统农业，是产业化的升级版，也是三产融合典型的模式。 ”